Bienvenue à la Fromagerie de Montbardon

Hameau du Queyras, la fromagerie a été crée depuis 1975. Chaque jour, la collecte de lait du pays, et la traite des chèvres de notre exploitation fournit la matière essentielle de notre production. De père en fils, nous fabriquons des fromages frais, faisselles, crotins et fromage blanc, et de fromages traditionnels , délice, bleu, raclette, viso. Nous utilisons du lait de vache, de chèvre et de brebis. Notre fabrication est artisanale au lait cru , l'affinage se fait dans les caves situées sous la fromagerie. Notre souhait est de privilégier les circuits courts, et d'inscrire notre production dans le meilleur de la gastronomie de nos montagnes.

Vous nous trouverez à l´adresse suivante : Hameau de Montbardon, Chateau Ville Vieille, Queyras, Hautes Alpes

 

Pour découvrir Montbardon, la fromagerie et le restaurant attenant ci dessous le lien avec le reportage tourné par une équipe de TF1. 

https://videos.tf1.fr/jt-13h/2013/le-queyras-montbardon-un-village-hors-du-temps-2-5-8247140.html

 

Dans la presse écrite, c'est version femina qui évoque le restaurant : https://fr.calameo.com/read/0003577614d4b6f8ae073

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19/01/2013 15:53
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